به نقل از «فرارو»

چگونه میانسالی را به تاخیر بیاندازید؟

تاریخ انتشار: ۱۲ اردیبهشت ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۷۶۵۸۲۹۲

فرارو- هنگامی که به ۴۰ سالگی می‌رسیم توانایی بدن ما برای تبدیل پروتئین به عضله شروع به از بین رفتن می‌کند و ما باید بیش از زمانی که جوان بودیم، پروتئین دریافت کنیم. «پریا تیو» متخصص تغذیه در بریتانیا می‌گوید بدون پروتئین کافی بدن بافت ماهیچه‌ای موجود را برای ساخت آنزیم ها، هورمون‌ها و پروتئین‌های سیستم ایمنی تجزیه خواهد کرد.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

به گزارش فرارو به نقل از دیلی تلگراف، فرض کنید در ۵۹ سالگی قرار دارید و بخش عمده روز را به انجام پیلاتس و یوگا و یا استفاده از دستگاه‌های وزنه برداری در باشگاه می‌گذرانید. با این وجود، هنوز آن گونه که می‌خواهید سرحال نیستید و آزمایشی تازه نشان داده که در طول شش ماه پیشرفت کمی در ساخت عضلات و قدرت خود داشته‌اید؛ علت چه می‌تواند باشد؟ پاسخ می‌تواند در رژیم غذایی‌تان و به طور خاص در کمبود پروتئین باشد. به نظر می‌رسد ساختن توده عضلانی و قدرت داشتن بدون مصرف پروتئین کافی بسیار سخت‌تر است. با افزایش سن ممکن است بیش از آن چه فکر می‌کنیم به پروتئین نیاز داشته باشیم.

پس از ۳۰ سالگی ما ۳ تا ۸ درصد از توده عضلانی خود را در هر دهه از دست می‌دهیم و این میزان کاهش پس از ۶۰ سالگی سرعت بیش‌تری پیدا می‌کند. علاوه بر این، از ۵۰ سالگی به این سو کیفیت و قدرت عضلانی نیز کاهش می‌یابد. این موضوع در نهایت می‌تواند باعث ایجاد وضعیت ضعف عضلانی به نام سارکوپنی شود که یک عامل خطر برای ضعف و افتادگی و پرتاب شدن است. این وضعیت می‌تواند در اوایل ۶۵ سالگی رخ دهد و تا حدودی در سن ۷۵ سالگی بیشتر افراد را تحت تاثیر قرار می‌دهد به خصوص اگر ما غیر فعال باشیم.

خوردن پروتئین بیش‌تر نیز می‌تواند به جلوگیری از گسترش میانسالی کمک کند. همان طور که نتیجه مطالعات مختلف نشان می‌دهند هرچه عضله‌های بیش‌تری داشته باشید متابولیسم شما افزایش می‌یابد؛ و اگر ماهیچه شما کاهش یابد میزان متابولیسم‌تان نیز کاهش خواهد یافت.

با این وجود، بسیاری از ما پروتئین کافی مصرف نمی‌کنیم. نتیجه مطالعه‌ای از موسسه طول عمر سالم دانشگاه شفیلد در سال ۲۰۲۰ میلادی نشان داد که کم‌تر از نیمی از افراد بالای ۶۵ سال مورد مطالعه قرار گرفته ۰.۸ گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن خود در روز را برآورده کرده بودند یا در حدود ۵۰ گرم در روز برای یک فرد ۶۳ کیلوگرمی.

با این وجود، نتیجه مطالعه‌ای در ماه فوریه نشان داد کسانی که رژیم غذایی سرشار از پروتئین (بیش از ۱.۳ گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن) مصرف می‌کنند، بیش‌تر احتمال دارد که «توده عضلانی کم» داشته باشند.

«مری نی لوکلن» نویسنده اصلی مقاله مرتبط با این پژوهش در کینگز کالج لندن می‌گوید یافته‌های جدید دلیلی برای حذف پروتئین نیست. او اشاره می‌کند افرادی که بیش‌ترین پروتئین مصرفی را دارند بخش عمده پروتئین خود را از منابع حیوانی دریافت می‌کنند. او می‌افزاید: «شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد گوشت قرمز با نرخ بالاتر التهاب مرتبط است موضوعی که می‌تواند تاثیر منفی بر سلامت عضلات داشته باشد. نتیجه پژوهش ما اهمیت خوردن پروتئین با کیفیت بالا از جمله پروتئین گیاهی را نشان داد».

با افزایش سن سطح مصرف پروتئین را افزایش دهید

هنگامی که به ۴۰ سالگی می‌رسیم توانایی بدن ما برای تبدیل پروتئین به عضله شروع به از بین رفتن می‌کند و ما باید بیش از زمانی که جوان بودیم از رژیم غذایی خود پروتئین دریافت کنیم. «پریا تیو» متخصص تغذیه در بریتانیا می‌گوید بدون پروتئین کافی بدن بافت ماهیچه‌ای موجود را برای ساخت آنزیم ها، هورمون‌ها و پروتئین‌های سیستم ایمنی تجزیه خواهد کرد.

دانشمندان دقیقا نمی‌دانند که چرا با افزایش سن سنتز پروتئین به عضله کاهش می‌یابد. این امر در زنان می‌تواند با یائسگی و در هر دو جنس با تغییرات در میکروبیوم روده مرتبط باشد.

نتیجه یک مطالعه نشان داد در افرادی بالای ۶۵ سال پس از دریافت مکمل پری بیوتیک تقویت کننده میکروب و غنی از فیبر محلول اینولین (یک نوع فیبر محلول موجود در تره فرنگی، پیاز، مارچوبه، گندم، سیر، جو، گندم، سویا و کنگر فرنگی) عملکرد بهتر ماهیچه‌ها از جمله قدرت گرفتن قوی‌تر مشاهده می‌شود.

هم چنین، پروتئین کافی ممکن است از فرد در برابر پوکی استخوان محافظت کند، زیرا عضلات نیرو‌های کششی روی استخوان‌ها اعمال می‌کنند که تراکم استخوان را افزایش می‌دهد. نتیجه یک مطالعه نشان داده افرادی که بیش‌ترین پروتئین مصرفی را دارند کم‌تر در معرض خطر ناشی از شکستگی لگن قرار می‌گیرند.

تیو می‌گوید: «بزرگسالان بالای ۵۰ سال به ۱ تا ۱.۲ گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن در هر روز پروتئین با کیفیت خوب برای سلامتی مطلوب نیاز دارند. با توجه به گزارش انجمن اروپایی تغذیه و متابولیسم بالینی (ESPEN) افراد مسن مبتلا به» بیماری حاد یا مزمن «باید ۱.۲ تا ۱.۵ گرم پروتئین مصرف کنند و حتی به طور موقت مصرف بیش‌تر تا ۲ گرم برای افرادی که از بیماری شدید رنج می‌برند یا در حال بهبودی پس از جراحت یا جراحی هستند توصیه می‌شود».

این بدان معناست که اگر از سلامت خوبی برخوردار هستید و برای مثال، ۶۳ کیلوگرم وزن دارید به ۶۳ تا ۷۵ گرم پروتئین در روز نیاز دارید که تقریبا معادل دو سینه مرغ بزرگ و یک یا دو تخم مرغ است. به یاد داشته باشید که هیچ غذایی به طور کامل از پروتئین ساخته نشده است. یک برگر ۱۱۳ گرمی که از ۹۰ درصد گوشت گاو ساخته شده حاوی حدود ۱۸ گرم پروتئین است.

در هر وعده غذایی پروتئین بخورید

محققان دانشگاه شفیلد پیشنهاد می‌کنند که برای بهینه‌سازی عضلات باید در هر سه وعده غذایی روزانه حدود ۲۵ تا ۳۰ گرم پروتئین مصرف کنیم. اکثر افراد این توصیه را به ویژه در وعده صبحانه رعایت نمی‌کنند.

افزودن یک تخم مرغ (۶ گرم پروتئین)، ماهی آزاد دودی (۱۸ گرم پروتئین در ۱۰۰ گرم ماهی آزاد)، ماست یونانی (۱۶ گرم در هر ۱۵۰ گرم ماست)، آجیل (۶ گرم در ۲۳ بادام) یا نصف قوطی لوبیا روی دو برش گندم کامل نان تست (۱۷ گرم) و یک لیوان شیر ۲۵۰ میلی لیتری (۹ گرم) همگی راه‌هایی هستند که می‌توانید پروتئین بیش‌تری را در وعده غذایی صبحانه خود قرار دهید.

نخود، آجیل و برنج نیز به حساب می‌آیند

لوکلن می‌گوید: «منابع پروتئینی با کیفیت بالا به راحتی قابل هضم و دارای اسید‌های آمینه ضروری به ویژه لوسین هستند. لوسین یک آمینو اسید شاخه دار (BCAA) است که از اهمیت ویژه‌ای برخوردار می‌باشد، زیرا سرعت تبدیل پروتئین رژیم غذایی به ماهیچه و بهبود قدرت را در بدن تحریک می‌کند».

با افزایش سن به این اسید آمینه نیاز بیش‌تری داریم. لوسین هم چنین به تنظیم قند خون کمک کرده، هورمون رشد تولید می‌کند و ممکن است به کنترل وزن کمک نماید. از آنجایی که بدن نمی‌تواند لوسین بسازد باید آن را از غذا به دست آورد. لوکلن خوردن ماهی سالمون، نخود، آجیل، تخم مرغ و برنج قهوه‌ای را توصیه می‌کند.

گیاهخواران نیز می‌توانند پروتئین مصرف کنند

زمانی در سالیان گذشته مواد غذایی حیوانی از نظر پروتئین برتر در نظر گرفته می‌شدند چرا که «کامل» قلمداد می‌شدند بدان معنا که حاوی تمام اسید آمینه‌های ضروری هستند. اکنون می‌دانیم که لازم نیست همه اسید‌های آمینه در یک وعده مصرف شوند بلکه می‌توان آن‌ها به طور جداگانه در طول روز مصرف کرد.

مطالعات نشان داده تا زمانی که افراد پروتئین کافی مصرف کنند یعنی حداقل ۱.۱ گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن رژیم گیاهخواری به اندازه رژیم غذایی حاوی گوشت برای عضله‌سازی در طول تمرین با وزنه موثر است. منابع غنی از پروتئین‌های گیاهی عبارتند از آجیل و دانه ها، عدس، سویا، نخود و لوبیا.

«تیو» می‌گوید: «اگر وگان یا وجترین هستید با برنامه ریزی دسترسی‌تان به پروتئین کاملا امکان‌پذیر است».

میله‌ها و پودر‌های پروتئینی ارزش توجه دارند

خوردن غذا‌های کامل به دلیل ترکیبی از مواد مغذی همیشه بهتر است. با این وجود، میله‌ها و پودر‌های پروتئینی زمانی که نیاز به انرژی بیش‌تری دارید می‌توانند مفید باشند. «کیم پیرسون» متخصص تغذیه می‌گوید: «به خطر افتادن عملکرد گوارشی به این معنی است که افراد ممکن است با افزایش سن برای هضم موثر مواد غذایی حاوی پروتئین متراکم مانند گوشت تقلا کنند. پودر‌های پروتئین در حال حاضر تجزیه شده‌اند و بنابراین استفاده از آن برای بدن آسان‌تر است و اگر اشتهای کمی دارید به خوبی عمل می‌کنند».

به دنبال پودر‌های پروتئینی باکیفیت باشید که تمام اسید‌های آمینه ضروری را فراهم می‌کند، آن پودر‌ها می‌توانند حاوی پروتئین از آب پنیر یا از ترکیبات پروتئین گیاهی مانند برنج و نخود باشند. اگر آب پنیر را انتخاب می‌کنید آب پنیر ارگانیک یا حداقل آب پنیر از گاو‌های تغذیه شده با علف را انتخاب کنید.

برچسب روی محصول را بررسی کنید تا مطمئن شوید که پودر پروتئین شما حاوی حداقل ۲۰ تا ۲۵ گرم پروتئین در هر وعده است و از موادی که حاوی قند‌های اضافه شده هستند خودداری کنید (شیرین کننده‌های طبیعی‌تر مانند زایلیتول، اریتریتول و استویا ترجیح داده می‌شوند). همچنین مراقب افزودنی‌های مصنوعی باشید.

در میان وعده پنیر یا ماست یونانی بخورید

پروتئین به قدری سیرکننده است که ممکن است نیازی به میان وعده نداشته باشید. با این وجود، اگر نیاز به میان وعده داشتید بیسکویت، شکلات و چیپس را با مغز‌ها و دانه ها، مقداری مرغ پخته شده، یک کاسه ماست یونانی یا یک تکه کوچک پنیر جایگزین کنید.

تمرینات با وزنه را به برنامه ورزشی خود اضافه کنید

لوکلن می‌گوید: «اضافه کردن ورزش‌های مقاومتی در کنار افزایش مصرف پروتئین بسیار مهم است. این کار می‌تواند باعث عضله‌سازی شده و هم چنین کُندی مرتبط با افزایش سن را بدان خاطر که مصرف پروتئین باعث تحریک رشد عضله می‌شود معکوس نماید».

براساس نتیجه بررسی‌ای منتشر شده در نشریه British Journal of Sports Medicine افرادی که در حین تمرین با وزنه پروتئین بیش‌تری مصرف می‌کردند نسبت به افرادی که این کار را نمی‌کردند ۱۰ درصد قدرت و حدود ۲۵ درصد توده عضلانی بیش‌تر به دست آوردند. این موضوع به خصوص در افراد بالای ۴۰ سال مشاهده شد.

محققان دریافتند که خوردن بیش از ۱.۶ گرم پروتئین در طول روز به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن هیچ مزیت دیگری به همراه ندارد. به علاوه نیازی نیست که یک شیک پروتئینی را بلافاصله بعد از ورزش مصرف کنید. این بررسی نشان داد که اگر افراد پروتئین خود را بلافاصله بعد از تمرین یا ساعاتی قبل یا دیرتر دریافت کنند نیز فواید مشابهی را کسب خواهند کرد.

منبع: فرارو

کلیدواژه: طرز تهیه میانسالی رژیم غذایی ازای هر کیلوگرم پودر های پروتئین گرم پروتئین پروتئین مصرف پروتئین کافی مصرف پروتئین افزایش سن کیلوگرم وزن توده عضلانی رژیم غذایی آب پنیر بیش تری وزن بدن پودر ها بیش تر

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۶۵۸۲۹۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

این غذاها را با هم نخورید!

بدن برای تامین انرژی خود نیازمند مواد غذایی از گروه‌های مختلف است، اما نکته بسیار مهم داشتن دانش ترکیب این مواد غذایی هنگام مصرف است تا بدن با حجم و سنگینی زیاد مواد غذایی مختلف درگیر نشده و هضم آن آسان باشد.

به گزارش فارس، مواد غذایی مختلف هر کدام دارای خاصیتهای غذایی است که تامین کننده بخشی از ویتامین‌ها و مواد معدنی بدن هستند.در این میان برای استفاده بهتر از خواص مواد غذایی دانستن اینکه کدام مواد غذایی را با کدام مواد دیگر مصرف کنیم یا نکنیم بسیار حائز اهمیت است.

بعضی غذاها را نباید با هم ترکیب کرد نه تنها به این خاطر که طعم خوبی بدست نمی‌آید بلکه به این دلیل که در کنار هم می‌توانند مضر باشند. 

در این گزارش قصد داریم به معرفی بعضی از غذاهایی که نباید با هم خورد بپردازیم و همین طور توضیح دهیم که چرا نباید این کار را کنید و چطور می‌تواند برایتان خطرناک باشد.

تداخل دو غذای پر پروتئین

گروهی از غذاهایی که نباید با هم خورد شامل موادی هستند که از ترکیبات مشابهی تشکیل شده‌اند. مثلاً همانطور که گفته می‌شود نباید نان را با برنج خورد؛ زیرا هر دو سرشار از کربوهیدرات هستند و می‌توانند کالری دریافتی را به میزان زیادی افزایش دهند، خوردن غذاهای پر پروتئین نیز فکر خوبی نیست. 

تداخل غذایی شیر و مرکبات

دو گروه از غذاهای ناسازگار دیگر، ترکیب شیر و مرکبات است. شما معمولاً در یک لیوان شیر خود آب پرتقال نمی‌ریزید اما ممکن است شیر و آب پرتقال را هر دو در یک وعده‌ی صبحانه مصرف کنید. متاسفانه شیر و مرکبات در لیست غذاهایی که نباید با هم خورد قرار دارند. شیر در کنار مرکبات در معده منعقد می‌شود و از این رو زمان بیشتری برای هضم آن طول می‌کشد.

هضم طولانی مساوی است با احساس سوزش و گرما در معده و همچنین تولید نفخ فراوان. شیر را جدا و میوه‌ها را جدا و در وعده‌های دور از هم مصرف کنید تا گوارش بهتری داشته باشید و از همه‌ی مواد مغذی بهره‌مند شوید. (درمورد درمان نفخ شکم نوزاد در این مقاله بیشتر بخوانید) این ترکیب در مورد ماست، پنیر و دیگر لبنیات نیز تا حدودی صدق می‌کند. 

آیا شیر و موز را باهم می‌توان خورد؟

شیرموز یکی از نوشیدنی‌های بسیار محبوب است و کمتر کسی ست که بداند آنها نیز جزو غذاهایی که نباید با هم خورده شود هستند. 

علت آن نیز این است که ترکیب این دو ماده هضم طولانی دارد و منجر به درد معده می‌شود. 

اگر به هر حال به این ترکیب علاقه دارید، می‌توانید از کمی پودر دارچین یا جوز هندی در این نوشیدنی استفاده کنید که روند هضم در معده را سرعت می‌بخشد. در مورد طرز تهیه انواع نوشیدنی با شیر در این مقاله بیشتر بخوانید.

خوردن میوه و غذا باهم

گروه دیگری از مواد غذایی که نباید با هم خورد شامل غذاهایی هستند که زمان هضم متفاوتی دارند. مثلاً فکر کنید بلافاصله بعد از یک وعده‌ی سنگین غذایی مخصوصاً شام، شروع به خوردن میوه می‌کنید. 

میوه در حالت عادی هضم سریعی دارد و بلافاصله از معده خارج می‌شود اما وعده‌هایی غذایی ما حاوی مواد سنگین‌تری مانند پروتئین هستند که هضم طولانی‌تری دارد که هضم آن بیشتر طول می‌کشد. 

مادامی که وعده‌ی غذایی هضم نشود، میوه نیز در معده‌ی شما می‌ماند و شروع به تخمیر می‌کند. تخمیر غذا در معده منجر به درد و نفخ می‌شود. بنابراین بین مصرف این دو وعده حتماً یک فاصله‌ی زمانی معقول را در نظر بگیرید.

غذاهای حاوی پنیر و نوشیدنی‌های سرد

بسیاری از افراد ترکیب پیتزا و فست‌فودها با نوشیدنی‌های خنکی مانند نوشابه را یک ترکیب بهشتی می‌دانند اما کمتر کسی ست که بداند آنها جزو غذاهایی کهنباید با هم خورده شوند قرار دارند. خوردن پنیر و نوشیدنی سرد، جذب مواد مغذی را دچار مشکل می‌کند؛ بنابراین در معده درد و ناراحتی و به اصطلاح سنگینی حس خواهید کرد. به همین دلیل است که بعد از خوردن همچنین ترکیبی حس سنگینی و دل درد دارید. 

خوردن پنیر و لوبیا

پنیر و لوبیا نیز از غذاهایی که نباید با هم خورد هستند. بیشتر ما می‌دانیم که حبوبات غذاهای نفاخی هستند که تولید گاز می‌کنند که باعث دل درد می‌شود. ما چیزی که کمتر کسی از ما می‌داند این است که پنیر نیز یکی غذای نفاخ است. 

وقتی این دو ماده را با هم مصرف می‌کنید نفخ زیادی در معده ایجاد می‌شود که منجر به درد و ناراحتی می‌شود. بنابراین مصرف حبوبات و لبنیات نیز ممنوع است. متاسفانه این ترکیب در بعضی غذاها مانند غذاهای مکزیکی بسیار رایج است که باید از آن دوری شود.

غذاهای غنی از آهن و کافئین

کافئین مانع از جذب آهن می‌شود. این موضوع هم در مورد چای و هم قهوه صدق می‌کند. متأسفانه خوردن پلی فنل‌ها و تانن‌های موجود در چای و اسید کلروژنیک موجود در قهوه می‌توانند جذب آهن را کاهش دهند. 

این موضوع به طور ویژه برای افرادی که مصرف آهن برایشان واجب است می‌تواند مشکل ساز باشد مانند زنان در سن قاعدگی و بارداری. بعد از خوردن یک وعده‌ی غنی از آهن مانند یک کاسه عدسی، حداقل دو ساعت صبر کنید و بعد یک نوشیدنی کافئین‌دار بنوشید.

برعکس این موضوع در مورد ویتامین C و آهن صدق می‌کند. اینها از غذاهایی که باید حتماً با هم خورده شوند هستند. زیرا می‌توانند به جذب یکدیگر کمک کنند. 
خوردن ماست با میوه؛  میوه‌ها گزینه‌ی نامناسبی برای مصرف با ماست هستند. ماست حاوی مقدار زیادی باکتری است که روی قند موجود در میوه‌ها اثر می‌گذارد. 

این منجر به تولید سموم، بروز علائم سرماخوردگی و آلرژی می‌شود. بنابراین از خوردن انواع ماست میوه‌ای خودداری کنید. همچنین ترکیب ماست و خیار نیز یک ترکیب سرد است که می‌تواند منجر به دل درد شود. 

خوردن گوجه فرنگی و پاستا؛ هیچ پاستایی بدون گوجه فرنگی، سس پنیری یا گوشت چرخ کرده کامل نیست. با این حال، همه‌ این‌ها به سیستم گوارش شما آسیب می‌زند. 

گوجه فرنگی دارای اسیدهایی است که آنزیم موجود در ماکارونی نشاسته‌ای را تضعیف می‌کند و خاصیت پنیر را خنثی می‌کند. گوشت و کربوهیدرات نیز ترکیب بد دیگری هستند که هضم این غذا را بسیار دشوار می‌کند.

غذاهایی که با خربزه نباید خورد؟ 

از مخلوط کردن هندوانه، خربزه، طالبی و عسل با سایر میوه‌ها خودداری کنید. به طور کلی سعی کنید برای هضم بهتر میوه‌های اسیدی مانند گریپ فروت و توت فرنگی یا غذاهای کم اسیدی مانند سیب، انار و هلو را با میوه‌های شیرین مانند موز و کشمش مخلوط نکنید زیرا منجر به ناراحتی معده می‌شود.

ماهی را با چه چیزهایی نباید خورد؟ شیر، دوغ، عسل و دانه‌های جوانه را نباید با ماهی خورد.

عسل را با چه چیزهایی نباید خورد؟ بسیاری از شما در مورد خطرناک بودنِ ترکیب عسل و خربزه شنیده‌اید. با اینکه هیچ تحقیق علمی از خطرناک بودن این ترکیب پشتیبانی نمی‌کند با این حال بهتر است برای احتیاط بیشتر از مصرف آن خودداری کنید.

همچنین از خوردن عسل با غذاهای گرم یا استفاده از عسل در غذاهایی که باید حرارت داده شوند نیز خودداری کنید.

حلیم را با چه غذایی نباید خورد؟ حلیم حاوی گوشت است و از این رو نباید در کنار لبنیات یا دیگر غذاهای پروتئینی مصرف شود.

نوشیدن آب و غذا

بعضی مواد غذایی که نباید با هم خورده شوند، لزوماً غذاهای پیچیده‌ای نیستند. نوشیدن آب ساده با یک وعده‌ غذایی –هر غذایی- می‌تواند ترکیب مضری شود. این ترکیب از این جهت یک تداخل غذایی خطرناک است که آب منجر به رقیق شدن اسید معده می‌شود. 

وقتی این اتفاق بیفتد، هضم وعده‌ی غذایی دشوار می‌شود و معده باید تلاش بیشتری برای آن کند که می‌تواند منجر به درد و ناراحتی شدید شود. 

سیب زمینی سرخ کرده و برگر

در حالی که در بسیاری از فست‌ فودها، برگر و سیب زمینی با هم سرو می‌شوند اما نباید آنها را با هم مصرف کنید. این دو هر دو به صورت سرخ شده تهیه می‌شوند که در نتیجه مصرف همزمانشان می‌تواند سطح قند خون را پایین بیاورد. این موضوع منجر به بی‌حالی و خستگی بعد از مصرف غذا می‌شود.

خوردن آجیل و روغن زیتون

یکی از ترکیبات دیگری که می‌تواند برای معده ناراحت کننده باشد و حتی منجر به تهوع شود، ترکیب روغن زیتون و مغزهاست. حتماً زیتون‌های مغزدار را در بازار دیده‌اید. ترکیب زیتون و گردو و دیگر مغزها که در بازار به فروش می‌رسد یا در زیتون پرورده وجود دارد. متاسفانه ترکیب چربی زیتون و مغز در کنار هم تریب نامناسبی برای معده است که روند هضم را مختل می‌کند. از این رو آنها نیز از غذاهایی که نباید با هم خورد هستند.

نوشیدن آب میوه و غلات

برخی از ما ترکیب یک لیوان آب پرتقال با غلات صبحانه را در وعده‌ صبحگاهی استفاده می‌کنیم. حال آنکه آنها نیز از جمله غذاهایی هستند که نباید باهم خورده شوند.

چراکه اسید موجود در آب میوه می‌تواند بر فعالیت‌های آنزیمی تاثیر منفی گذاشته و مانع از تجزیه‌ کربوهیدرات‌ها شود؛ بنابراین نباید آنها را با هم مصرف کرد.